Salade de concombre à la pomme

Préparation : 15 minutes
Cuisson : sans

ingrédients :
– un concombre
– deux petites ou 1 grosse pomme(s)
– 1 yaourt soja nature
– sel aux herbes et/ou aux algues

1/ laver puis couper le concombre en fines lamelles
2/ laver puis couper les pommes en petits morceaux
3/ ajouter le yaourt
4/ ajouter du sel aux herbes et/ou aux algues

informations nutritionnelles :
portion : 2
calories par portion : 103

Potage frais au concombre et à la ciboulette

Préparation : 20 minutes
Cuisson : sans

ingrédients :
– 400g de concombre
– ciboulette
– 1 yaourt soja nature

1/ peler et epépiner le concombre
2/ laver et emincer la ciboulette
3/ mixer la ciboulette et le concombre
4/ ajouter 1 yaourt et mélanger

informations nutritionnelles :
portions : 2
calories par portion : 46

Une petite recette toute simple qui change de la classique salade de concombre à la crème. N’hésitez pas à la présenter dans de petites verrines pour un maxi-effet lors de vos dîners.

menus de la semaine 7

MERCREDI

midi :
– cake aux poireaux
– soupe
– yaourt soja et spéculoos

collation :
– spéculoos
– pomme

soir :
– endives vapeurs arrosées de crème de soja
– mélange riz/lentilles/quinoa

JEUDI

midi :
– reste du cake
– soupe
– yaourt soja

collation :
– spéculoos
– poire

dîner :
– soupe
– carotte croque en sel
– falafels

VENDREDI

midi :
– soupe
– endive
– steack de soja
– fruit

collation :
–  yaourt soja
– spéculoos

dîner :
– haricots verts à la sauce tomate, ail, oignon, champignons (restes à congeler)
– salade de pois chiches

SAMEDI

midi :
– carottes râpées
– steack de soja
– pâtes aux champignons

soir :
– soupe de petits-pois
– carottes râpées

DIMANCHE

Brunch !!!