Un petit article sur les petit-déjeuners vegan car j’ai vu que quelqu’un était tombé sur mon blog avec cette recherche !
Pour moi le petit-déjeuner vegan se compose de plusieurs éléments essentiels :
– un produit “laitier”
– une source de céréales
– un fruit
– une boisson chaude
Ensuite il existe de multiples manière de décliner cette base. Voici les miennes (qui sont adapté à ma morphologie et à mon mode de vie, est-il nécessaire de le rappeler :
version “classique” :
– un fruit de saison 30 minutes avant le reste du repas
– 80g (max.) de pain complet avec de la margarine et/ou de la confiture (avec parcimonie bien entendu)
– un yaourt au soja nature ou aux fruits
– un thé ou un café sans sucre
version “à emporter” :
– un fruit
– quelques biscuits vegan
– un yaourt au soja nature ou aux fruits
– un café dans un gobelet thermos
version “pressée” :
– une verre (à moutarde soit 150ml) de jus de fruit
– un bol de céréales (de 30g pour les plus sucrée à 80g pour du muesli) avec 200ml de lait végétal
– un café dans un gobelet thermos
version “allégée” :
– le jus 1/2 citron avec de l’eau chaude
– un fruit de saison
– 2 ou 3 galettes de riz ou de maïs
– un yaourt soja nature
version “bien-être” :
– une crème budwig ( ma version : 1 yaourt soja avec 2 cuillère à café d’huile de noix, le jus de 1/2 citron, une banane écrasée, 2 cuillère à café de graines, 2 cuillère à café d’avoine et un fruit de saison coupé en morceaux)
– un thé vert
Bon ça c’est pour la théorie, mais en pratique, que mange on ?
– vous retrouverez ici et là mes critiques sur des margarines
– j’ai parlé très récemment des biscuits végétaliens
– pour les céréales VG il y a pas mal de choix
Tout d’abord les mueslis. Le muesli bjorg est très bio, très bon, et très facilement accessible. Vous trouverez également des mueslis tout prêt en biocoop. Pour faire des économies vous pouvez cependant acheter votre muesli en vrac ou mieux, le faire vous même (en mélangeant des flocons divers, des fruits secs et des oléagineux, tous disponible en vrac dans les biocoop). Méfiez-vous toujours de la composition des mueslis cependant, du lait ou du miel se cache parfois dedans !
Les jordans country crisp chocolat, noix, fraise et fruits des bois sont VG 😀
Enfin, si vous êtes accro à vos classiques, les frosties, les choco pops et les corn flakes, tous de Kellogs, sont VG (par contre je ne sais pas si leurs équivalent dans des sous-marques le sont).
Enfin, si vous êtes un éternel insatisfait et que vous voulez VOS céréales, je ne saurais que chaudement vous recommander Big Bang céréales. Si vous ne connaissez pas, VG-Zone et Veggie-Bulle en ont parlé
Prochainement, je ferais un article sur le brunch végétalien. En attendant, si vous avez envie de bruncher à l’extérieur, apparament la chaîne “Le pain quotidien” est plus que sympathique pour les végétaliens.
Le site de la chaîne
La critique de VG-Zone
La critique de veggie-bulle
Envie d’en savoir plus ? :
– une discussion sur le forum de l’AVF
– le petit-déjeuner en semaine de veggie-bulle
– le petit-déjeuner pressée de plaisir végétal
simplementvegan 